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Panais de Guernesey : 9g de graines, LES LEGUMES D'AUTREFOIS, cette variété ancienne, de la même famille que la carotte, est très productive et résistante, ce qui facilite sa culture. Ses racines, lisses et blanches, ont une saveur prononcée. Le panais se consomme soit cuit en potage, soupe, pot au feu ou en accompagnement, soit cru, râpé en salade.
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